Quittengelee ist fruchtig und kann auf Brot, zu Gebäck oder in Getränken benutzt werden. Probiere unser Rezept für Quitten-Gelee einfach mal selbst aus. Direkt zum Rezept Rezept Pinnen Für alle, die gerne Herb-Süßes mögen, sind Quitten eine beliebte Delikatesse. Quitten schmecken herb, aromatisch und duften unvergleichlich. 30 Min. Anfänger Wie bei Oma: Apfel-Marmelade 20 Min. Anfänger Quitten sind übrigens kein Steinobst, wie viele Menschen glauben. Sie gehören, wie auch Äpfel und Birnen zu den Kernobstgewächsen. Unsere Nachbarn hatten einen Quittenbaum im Garten, und wir bekamen immer viele Exemplare geschenkt. Den himmlischen Duft habe ich noch heute in der Nase.
Quittengelee nach Omas Rezept EAT SMARTER
Quittengelee (9) Foto: Maria Panzer / Das Kochrezept Arbeitszeit 4 Stdn. 20 Min. Niveau Einfach Das beste Quittengelee nach Omas Rezept - so einfach kannst du es selber machen! Das Quittengelee zu kochen, ist ganz fix passiert. Du wirst es lieben! Rezept von Ben Zutaten 4 Gläser 1 kg Quitte etwas Wasser 1 Zitrone 500 g Gelierzucker (2:1) 1 Schritt 5/ 5 (2) Quittentorte 30 Min. normal Eine alte Frucht neu entdeckt, lecker im Herbst 4,6/ 5 (16) Omas eingelegte Quitten 30 Min. normal altes Rezept meiner Schwiegermutter 5/ 5 (1) Apfelmus mit Ahornsirup 20 Min. simpel nach alter Tradition 4,5/ 5 (120) Quittengelee 120 Min. normal 4,6/ 5 (102) Die Quitten in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, aufkochen lassen und in 45 Min. bei mittlerer Hitze weich kochen (in einem Schnellkochtopf dauert es 10 Min.), dann abkühlen lassen. Danach durch ein großes Haarsieb seihen und über Nacht in eine Schüssel abtropfen lassen, ohne dabei nachzuhelfen (pressen oder quetschen). 90 Min. Niveau: einfach Zutaten Gläser 6 kg Quitten 3 Packungen (à 500 g) Gelierzucker 2:1 (1 Packung pro 900 ml Saft) Zubereitung 1 Die Quitten müssen vor der Weiterverarbeitung vom ungenießbaren Flaum befreit werden. Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG Mit einem Geschirrtuch den feinen Flaum von den Quitten reiben.
Quittengelee Rezept Quittenmarmelade kochen leicht gemacht! herzelieb Rezept
Wir zeigen unsere liebsten Quittengelee-Rezepte und wie du mit verschiedenen Gewürzen das Rezept verfeinern kannst. Quittengelee lässt sich mit oder ohne Gelierzucker kochen. Foto: © ChristianJung / iStock / Thinkstock Das Wichtigste in Kürze Quitten haben von September bis November Saison. 22,90 € (114,50 € / kg) View on Amazon Quittengelee nach Omas Rezept Zu Beginn müsst ihr die Quitten waschen, trocknen und halbieren. Für die Verarbeitung der Quitten sollte dabei ein Brotmesser mit Wellenschliff verwendet werden. Die Stiele und Blüten sind von den Quitten zu entfernen. Einfach die grob in Stücke geschnittenen Quitten in Zitronenwasser geben - verhindert das Bräunen der Frucht -, kochen und auffangen. Ich habe übrigens drei Sorten Quittengelee gemacht. Hauptsächlich einfach pur, mit etwas Vanillemark und mit Rosmarin. Quittengelee, einfach gezaubert: Das Grundrezept ohne Entsafter Zutaten 5 Portionen 2 kg Quitten 1 Zitrone (Saft) 1 Sternanis 3 Gewürznelken 1 kg Gelierzucker (2:1) 1 Schritt Die Quitten gründlich waschen, abreiben, den Stiel und die Blüte entfernen und mit der Schale und dem Kerngehäuse in Würfel schneiden. In einen Topf geben und mit 2 l Wasser bedecken.
Quittengelee Rezept Thermomix® Quittengelee selber machen
201 Kh 48 g Zusatzinformationen Für 3 Einmachgläser von je ca. 2 dl Hinweis: Für die Gelierprobe wenig Gelee auf einen kalten Teller geben, es sollte rasch fest werden. Sonst kurz weiterkochen und erneut testen. Tipp: Dieses Gelee nur mit max. 5 dl Saft zubereiten, bei grösseren Mengen geliert es nicht gut. Quittengelee ist ein Brotaufstrich, der in den letzten Jahren wieder seinen Weg auf den heimischen Frühstückstisch gefunden hat. Hierfür benötigt man nur die völlig unterschätzte heimische Frucht, die jetzt in den Gärten reift, die Quitte. Derzeit reifen bei uns vor Allem zwei Sorten heran, die Apfel- und die Birnenquitte.
Gelee: Quittensaft (Flüssigkeit) mit Zucker und Zitronensaft in eine weite Pfanne geben, aufkochen, bei Bedarf abschäumen. Leicht sprudelnd unter gelegentlichem Rühren ca. 20 Minuten zu Gelee einkochen. Geliertest: 1 grossen Tropfen Gelee auf einen Teller geben, etwas auskühlen lassen. Ist das Gelee nicht mehr ganz flüssig, kann es. 1. Ich gebe hier keine Mengenangaben an, da der Anfall von Quitten ja ernteabhängig ist. Aber das Rezept selbst ist vielfach erprobt und gelingt immer. 2. Die Quitten vom Flaum befreien. Das geht am besten, indem man die Quitten mit einem Tuch abreibt. Waschen nicht nötig. 3.
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Kochansicht Kategorien Konfitüre RezepteDünsten RezepteEinkochen, Einmachen & EinlegenQuitten Rezepte Zeit 150 min. Gesamtzeit30 min. Zubereitungszeit120 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Für Omas Quittengeleedie Quitten waschen und mit einer Bürste den -Flaum abschrubben. Danach in Stücke schneiden. 40 min Kalorien: 16 kcal Wieviele Kalorien darf ich essen? Gesund, weil Smarter Tipp Nährwerte In dem Fruchtfleisch der Quitte stecken jede Menge Gerbstoffe wie Tannine sowie Weinsäure, die eine antibakterielle Wirkung haben können. Die Quitten sind zudem gut verdaulich und helfen mit den enthaltenen Pektinen bei Verdauungsbeschwerden.
