Las papas con costillas y piñas es un plato fácil que hasta los más inexpertos pueden preparar en cualquier hogar canario. Además, los sabores que esconde sorprenden a quien no lo ha probado nunca, convirtiéndolo en una receta muy completa y deliciosa. Ingredientes 4 mazorcas de maíz 2 costillares grandes 8 papas medianas Mojo de cilantro Sal 15 minutos Tiempo de cocción 30 minutos Ingredientes 2 costillares de cerdo grandes 8 papas (patatas) medianas 4 Piña o mazorcas de maíz (con 4 es suficiente, aunque puedes añadir las que quieras) 1 cucharadita de comino molido Sal y pimienta al gusto Preparación: cómo hacer costillas con papas y piña
Luzmary y sus recetas caseras COSTILLASPAPAS Y PIÑAS (Cooker 8 en 1)
Coloca las costillas en la olla rápida, cúbrelas con agua y ponla a calentar. Coloca la tapa y cuécelas durante 15 minutos desde el momento en que suba la válvula. Abre la olla y desgrasa el caldo con ayuda de un cacillo. Pela las patatas e incorpóralas (enteras) a la olla. Pela las mazorcas y corta cada una en 4 trozos. 533 subscribers Subscribe 9.7K views 2 years ago #MontesanoCanarias Tomás Galván y Verísima, maestros de la cocina canaria, con las costillas con papas y piña como bandera; comparten su. Cómo hacer COSTILLAS, PAPAS Y PIÑAS con esta receta típica de Canarias, son costillas de cerdo con una salsa verde llamada mojo. LA COCINA DE MIROTE Y BLANCA. Ingredientes 12 trozos de costillas de cerdo aproximadamente 4 piñas (mazorcas de maíz) 8 papas medianas 1 manojo de cilantro (para el mojo) 1 trocito de pimiento verde (para el mojo) 1 pizca de pimienta picante (para el mojo) comino (para el mojo) media cabeza de ajos aceite de oliva vinagre sal Elaboración paso a paso
Receta de Papas con costilla y piña Karlos Arguiñano
Karlos Arguiñano prepara costilla de cerdo con patatas y piña (mazorcas de maíz) en la olla rápida con mojo de cilantro, receta típica de Canarias. RECETA: h. Ingredientes: Un costillar de cerdo Ocho papas Cuatro piñas de millo (mazorcas de maíz) Mojo verde de cilantro Sal marina Costillas, papas y piña Preparación: Separamos las costillas y las ponemos en un caldero con abundante agua. Salamos. Descamisamos las piñas de millo, las cortamos por la mitad y las ponemos en el caldero Costillas con papas y piñas con mojo de cilantro un plato de Tenerife Este es un plato muy típico de la isla de Tenerife, se suele preparar todo el año, más en invierno, tiene mucho alimento y sobre todo proteina de la carne. Cocina casera y facil Buscar Menú principalSaltar al contenido Sobre mi Recetas Entrantes Croquetas Tapas Salsas Costillas con papas y piña de millo Receta Estamos ante un condumio relativamente moderno en nuestra culinaria, pero cuyo éxito popular ha sido extraordinario. No es una fórmula culinaria que haya atravesado las fronteras de la Isla de Tenerife y, cuando lo ha hecho, ha sido con escasa fortuna, pese a la ascética sencillez de su.
Costillas de cerdo con papas, piñas y mojo de cilantro
2 4 piñas de millo 1 kg. y medio de costillas de cerdo saladas 1 kg de papas Preparación Desalar las costillas uno o dos días antes de su preparación, cambiando el agua dos o tres veces. Pelar y limpiar las piñas de millo. Partir los dos ingredientes en trozos grandes. ELABORACIÓN (fácil, fácil, fácil…): 1º) Colocamos las piñas en la olla a presión; encima las papas peladas y cortadas en mitades; finalmente las costillas previamente saladas. Terminamos con un manojito entero de cilantro y cubrimos con el agua. 2º) Cocemos unos 30 minutos a fuego medio. Apagamos y dejamos reposar al menos 1 hora.
Paso 1. Desalar las costillas si no están ya desaladas. Paso 2. Poner agua a calentar en una olla grande y meter las costillas en cuanto hierva. Paso 3. Media hora o 45 minutos después dependiendo del tamaño de las costillas, metemos las papas troceadas en tacos grandes. Paso 4. Media hora después añadir las piñas troceadas en 3 trozos. 1 ramita de cilantro Mojo verde de cilantro: 1 manojo de cilantro 4 dientes de ajo 250 ml aceite de oliva suave 4 c.s. vinagre de vino 1 c.c. comino 1/2 c.c. sal gruesa Imprimir Elaboración de COSTILLAS CON PAPAS, PIÑAS Y MOJO VERDE
Cada viernes y sábado Costillas, papas y piña. Restaurante Canaima
COSTILLAS CON PAPAS Y PIÑAS DE MILLO O MAÍZ Hoy subo al blog otro plato típico de Tenerife. Es habitual comerlo en el mes de Junio, cerca del día de San Juan. Se acompaña con un buen mojito de cilantro y por supuesto con un buen vino. Ingredientes 4 piñas de millo (mazorcas de maíz) 1 kg. y medio de costillas de cerdo saladas 1 kg de papas 1.-. Pelar las piñas y limpiarlas. Disponerlas en un caldero. Encima poner las costillas escurridas del agua del remojo. Cubrirlas con agua. (Que sobrepase como 4 dedos). Dejar cocinar a fuego moderado aproximadamente 45 minutos. (se pincha el maíz, será el que nos dirá si ya esta cocido) 2.-. Se pelan las papas, se lavan y se le añaden al.
