La confiture de melon grand-mère est une confiture à base de melon, sucre, citron et vanille. Facile à préparer, délicieuse, parfumée à la vanille et au citron, elle se déguste au petit-déjeuner ou lors des autres collations de la journée. Niveau de difficulté : facileTemps de préparation : 15 minTemps de repos : 6 hTemps… 1. Éplucher, épépiner et couper le melon d'eau. 2. Dans un grand saladier, mélanger la melon, le sucre, les tranches de citron et la gousse de vanille. Laisser mariner pendant 24 heures. 3. Transférer tous les ingrédients dans un faitout. Porter à ébullition à feu moyen-vif, en remuant de temps en temps avec une spatule en caoutchouc.
Confiture maison au melon et astuces pour la réussir
Ingrédients Melon d'eau : 2kg Sucre : entre 1,5 et 2kg Oranges : 2 Citron : 1 Préparation Couper le melon d'eau en très petit cubes (ou avec le hachoir en tranche fine) Mettre dans une bassine avec sucre, zeste de citron , jus d'orange et jus de citron Laisser macérer plusieurs heures Cuire environ. Confiture de melon d'eau (grand'mère Vallage) Lire la suite » Mettre les cubes de melon d'eau en purée dans votre mélangeur. Dans un grand chaudron, mettre la purée de melon d'eau, le sucre et le jus de lime. Porter à ébullition et mélanger constamment pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la température atteigne 220 °F (104 °C). Ajouter les sachets de pectine et bien mélanger. Préparer les ingrédients. Oter la peau du melon et le couper en fines lamelles. Le peser et préparer 60% du poids de sucre (Comme j'ai eu 1 kg de melon vert épluché et coupé, j'ai pris 600 gr de sucre à confiture). Presser un citron jaune avec un presse agrume. Une façon de retrouver ce fruit du soleil en hiver, pour un petit déjeuner frais, sucré, ensoleillé. Oter la peau des melons puis couper grossièrement la chair. La mettre dans un faitout de 8 litres minimum pour ne pas que ça déborde. Verser tout de suite le sucre Confisuc. Mettre sur le feu moyen et mélanger. Dès l'ébullition, compter 20 minutes de cuisson et baisser le feu.
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1 h. Étape 1. Choisissez des fruits bien mûrs. Ouvrez les en deux ; enlevez les graines, filaments et écorce. Coupez la chair en dés de 1 cm de côté environ. Mettez-les sur un tamis et laissez-les égoutter un quart d'heure. Étape 2. Pesez les cubes de pastèque. Prenez 800 g de sucre pour un kilo de fruits. Retirer la peau du melon d'eau et la couper en petits cubes. Retirer les pépins, si applicable. Dans une casserole à fond épais, placer le melon, le sucre et les citrons. Porter à ébullition, à feu moyen, et laisser cuire à petits bouillons pendant 2 heures, en brassant de temps en temps. La température de la confiture doit atteindre 220°F (105°C) pour qu'elle puisse figer. Laver soigneusement les citrons et les oranges. Lever les zestes des citrons et de 2 oranges. Les mixer grossièrement. Utiliser de préférence des fruits bio. Enlever les peaux blanches restantes sur les fruits. Les couper grossièrement et les mixer quelques secondes. Mettre le tout dans une bassine à confiture avec 1 kg800 de sucre. > La confiture de melon de grand-mère est une recette traditionnelle qui ne manquera pas de vous surprendre !
Confiture de melons et agrumes Recette de Confiture de melons et agrumes Marmiton
(⬇Recette ci-dessous⬇) Cette semaine, je partage ma meilleure recette de confiture maison au melon, inspirée des calissons, une spécialité de Provence au mel. Coupez le melon d'eau en quartiers puis en tranches. Otez l'ensemble des graines et éliminez la peau. Coupez la chair en morceaux. A l'aide d'une micro-râpe prélever le zeste de votre orange. Pressez le jus. Pelez le gingembre et récupérez la pulpe à la micro-râpe. Pelez vos pommes, ôtez les trognons et coupez-la chair en morceaux.
Confiture de melon d'eau http://effondrillesetabatfaim.over-blog.com/article-confiture-de-melon-d-eau-100812973.html Tous les ans, j'ai la chance que ma gentille. Pour commencer la recette de confiture de melon, lavez bien les melons, enlevez la pastille et coupez chaque melon en 2 pour évider les graines avec une cuillère. Coupez-les ensuite en gros quartiers. Retirez la peau convenablement en s'assurant qu'il ne reste plus de vert sur la chair. Puis coupez les quartiers de melon en petits morceaux.
Confiture de melon au Thermomix » Recette Thermomix Recette Confiture melon, Thermomix
La confiture que l'on se plaît à faire avec mon fiancé. Délicieuse sur une tranche de pain grillée et beurrée. Ebouillantez vos pots, récuperés mais propres, dans une grande casserole d'eau (environs 8 à 10 pots selon leur capacité, mais prevoyez en toujours plus). Coupez la chair des melons en gros dés. Mettez dans une grande casserole, le melon, le jus de citron et la vanille. Déposez le melon d'eau, les citrons, le sucre et l'eau dans une bassine à confiture. Laissez macérer 3 heures. Portez doucement à ébullition. Écumez et faites cuire à feu doux 30 minutes. Vérifiez la cuisson en déposant une goutte de marmelade sur une assiette froide, si elle se fige, c'est cuit !
