Oeufs cocotte à la truffe. Oeufs cocotte à la truffe, une recette simple mais ô combien délicieuse à servir en entrée ! Les arômes de la truffesont doublement captés d'abord par l'oeuf qu'on place dans une boite avec la truffe la veille et ensuite par la crème pendant la cuisson.. La recette par Kélou. Recette Oeuf cocotte aux truffes. Ingrédients (4 personnes) : 4 oeufs, 15 cl de crème fraîche, quelques lamelles de truffe noire. - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle
an egg in a bowl with black and white polka dots
Pensez à prélever, dans le coeur de la truffe, les plus belles lamelles pour le dressage. beurrez les cocottes. Répartissez la crème et cassez y les oeufs. Salez et poivrez. Pour la cuisson, au choix : - 5 à 7 min au four vapeur 100° - ou 10 à 15 min au bain Marie four préchauffé à 180° - ou encore, 2 min au micro-ondes. La préparation de la recette. 1. Préchauffez le four à th 6 (180°). Si la truffe est fraîche, brossez-la sous un filet d'eau froide et émincez-la. Beurrez 4 ramequins. Faites bouillir 1. Saler légèrement le fond des ramequins. Casser un oeuf dans chaque ramequin. Râper la truffe par dessus. Ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche dans chaque ramequin. Poivrer et saler légèrement en évitant de parsemer le jaune. Couvrir d'un papier d'aluminium. Enfourner pour 15 mn. Oeufs cocotte à la truffe. Pour cette recette de Oeufs en cocotte aux truffes, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'oeufs, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Abonnez-vous aux recettes pas chères en Newsletters et recevez.
Œuf cocotte à la purée parfumée à la truffe blanche. Shukar Cooking
CUISSON 7 min. 1. Préchauffez votre four à 180° (thermostat 6). Beurrez les ramequins avec l'équivalent de 20g de beurre pour les 4. 2. Brossez délicatement la truffe sous un filet d'eau fraîche puis émincez-la. 3. Dans une casserole, faites bouillir la crème liquide pendant 1mn. 4. Oeuf cocotte à la Truffe. Une association parfaite, dans une recette simple mais gourmande d'oeuf cocotte à la Truffe. A réaliser pour une entrée raffinée ou en plat accompagné d'une belle salade verte. Ingrédients : 4 personnes : 4 œufs; 4 c. à soupe de crème liquide; 50g de lamelles de truffe d'été 1 noisette de beurre; sel. Cassez un oeuf dans chaque récipient à oeuf pour faire cuire vos oeufs cocottes. Nous avons ici utilisé l' oeuf rouge Emile Henry. Ajoutez 5 cl de crème liquide autour du jaune d'oeuf. Salez et poivrez. Versez un filet d'huile de truffe avant la cuisson. Enfournez pour 12 à 15 minutes. A vous les tailles fines et régulières. Oeuf cocotte à la truffe. Une délicieuse recette d'œuf cocotte avec de bons morceaux de truffe et des tartines à l'huile de truffe pour se régaler et impressionner en un tournemain ! . La recette par Dans la cuisine d'Hilary.
Oeuf cocotte à la truffe Recettes pour épater les copains Elle & Vire
J'ai donc composé un œuf cocotte tout simple : un fond d'écrasée de pommes de terre, un peu d'huile parfumée à la truffe, un œuf, un peu de crème, et le tour est joué. Recette Pour 4 personnes, il faut : 4 pommes de terre moyennes, un filet d'huile parfumée à la truffe*, 4 œufs, 15cl de crème fraiche, sel, poivre. Oeuf cocotte aux truffes. 4.7. Oeufs de caille cocotte à la truffe. 3.3. Œuf cocotte au foie gras et aux truffes. 5. Contenus sponsorisés Encore plus de recettes Recette facile Entrée Recette rapide Oeufs Gastronomie. Je sauvegarde.
4. Casser un œuf dans chacun des ces petits récipients, rectifier l'assaisonnement et incorporer les lamelles de truffe. Placer les récipients dans un plat creux. 5. Verser de l'eau bouillante jusqu'à mi-hauteur. 6. Faire cuire au bain-marie à four chaud (préchauffé à 220°C) pendant 3 à 5 minutes, selon goût. œufs cocotte aux truffes, œufs cocotte, œufs aux truffes, œufs, plat. 0 avis Aucune note Je donne mon avis. Infos pratiques. Nombre de personnes 4; Temps de préparation 20 min;
Œuf cocotte à la truffe noire Magazine PLANTIN
Garnir chaque brioche d'une cuillerée à soupe de Crème & Truffes Isigny Sainte-Mère et d'un tour de moulin à poivre. Casser un œuf dans chaque brioche. Saler et enfourner 10 à 12 min, jusqu'à ce que le blanc des œufs soit juste pris. Servir dès la sortie du four en parsemant de ciboulette ciselée. Vous aimerez aussi. Dans un récipient, placez la crème liquide, râpez le pecorino à la truffe, ajoutez les noisettes concassées et la brisure de truffe. Mélangez le tout. Y ajouter le mélange champignons/échalote puis mélangez à nouveau. 4. Dans un petit bocal (ex de la photo) versez le mélange puis l'œuf par-dessus. Placez le bocal dans un plat.
