Pour réaliser cette recette spécialement adaptée pour votre robot Cookeo, vous allez devoir utiliser le mode cuisson Dorer et/ou cuisson rapide pour une durée de 35 minutes. Known as "Pommes de Terre Sarladaises", this side dish of potatoes cooked in duck fat is an absolute classic of south-western French cooking. It features potato slices seared in duck fat and finished with garlic and fresh parsley. It is a very simple recipe but with big flavors - thanks to the duck fat.
Recette Pommes de terre sarladaise (facile, rapide)
Pommes de terre sarladaises au cookeo les recettes de chouyo 11.2K subscribers Subscribe 39 2.5K views 2 years ago Bonjour, bonjour, Aujourd'hui je vous propose une petite recette de. Pommes de Terre Sarladaises is a canonical French potato dish made of only three ingredients: potatoes, garlic, and fat. The fat is usually duck or goose fat, but since those are hard for me to find in America, in their absence I used clarified butter, which I buy as ghee in markets that sell Indian ingredients. 3-4 cloves Garlic. Tablespoon of fresh chopped Parsley. Salt and pepper to season. Method. Peel the potatoes and wash them well, then dry them thoroughly on a tea cloth (it's really important to make sure they're not wet). Then cut them into narrow slices - like thick coins. In a big frying pan, melt most of the duck or goose fat on a. Step 2. Sprinkle with salt and freshly ground pepper, the garlic, and the parsley. Serve warm. You can save time by half cooking the potatoes, peeled but left whole, in boiling salted water for.
Spécialité du Périgord Pommes de terre à la sarladaise Not Parisienne
Instructions Eplucher les pommes de terre. Les rincer. Les couper en cubes (environ 3 cm de côté, pas trop gros; si ce sont des petites pommes de terre on peut faire des rondelles bien épaisses). Bien les rincer et les sécher (pour retirer l'amidon). Eplucher les gousses d'ail. Préchauffer le Cookeo en mode dorer. Rinse them and dry them. Cut them into 1/4-inch thick slices. Heat the goose fat in a large, heavy pot over a medium-high heat. When it is good and hot, put the potatoes in and cover them. Lower the heat to low, and let them cook 1/2 hour. Skin the garlic, and chop them in a food processor or by hand. Chop the parsley. 1 dizaine de pommes de terre ail et persil (ou persillade), j'ai mis 2 gousses d'ail et une dizaine de brins de persil 1 bonne cuillère à soupe de graisse de canard ou graisse d'oie Préparation En mode dorer, faire chauffer la graisse de canard, mettre les cubes de pomme de terre dedans et bien mélanger Ajouter la persillade (ou l'ail et le. Heat the duck fat in a 12-inch nonstick skillet over medium heat until melted. Add the potatoes, sprinkle in the salt and turn gently, until all potato slices are coated with fat.
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Avec les pommes de terre sarladaises, direction les trésors du Périgord, pour un plat ultragénéreux qui sent bon le terroir et les vacances à tout moment de l'année ! SUR LE MÊME THÈME : Préparez votre galette des rois à la frangipane avec cette recette facile et rapide ! Voici comment réaliser votre recette avec le Cookeo de Moulinex Pour faire la recette " pommes de terre sarladaises au cookeo " avec le robot de cuisine multicuseur Cookéo, utilisez le livre PDF cookeo moulinex Les instructions pour réaliser un gouteux pommes de terre sarladaises au cookeo Cuisinez pommes de terre sarladaises au cookeo
V POMMES DE TERRE SARLADAISES
Astuces. Pour cette recette de Gratin au canard confit et pommes de terre sarladaises au Cookeo, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gratin De Pommes De Terre, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. 1 pincée de sel Préparation Epluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en rondelles fines (3 à 4 mm d'épaisseur). Mettez-les dans un torchon ou un papier absorbant et séchez-les bien pour ôter l'amidon. Lavez et ciselez le persil, épluchez et ciselez l'ail. Rattes Épluchées Tranchées
