Ingrédients : - 2,8 kg de Quetsches - 2 kg de sucre semoule Préparation de la Confiture de Quetsches : Temps de préparation : 1 heure Temps de repos : 12 heures Temps de cuisson : 50 minutes Je lave et dénoyaute les Quetsches. Avec 2,8 kg de Quetsches vous obtenez environ 2,2 kg de Quetsches dénoyautés. Préparation : 20 min - Repos : 24 heures (macération) - Cuisson : environ 15 min - Niveau : moyen Ingrédients pour obtenir environ 1,5 kg de confiture soit 4 pots de 375 g : • 1,2 kg de quetsches fermes (soit 1 kg de quetsches dénoyautées) • 800 g de sucre cristallisé • jus d'un petit citron
Tarte aux Quetsches à l'Alsacienne " Les Gourmandises De Amela" Tarte au quetsches
1 jus de citron 1 bâton de cannelle Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 30 mn 15 mn 45 mn Ajouter à mon carnet Acheter les ingrédients Préparation Pour finir Laver et dénoyauter les fruits en les coupant en 2 dans le sens de la longueur. Mettre tous les ingrédients dans un poêlon et porter à ébullition. 1 bâton de cannelle La recette Lavez les quetsches et dénoyautez-les. Placez-les dans une bassine à confiture ou une grande sauteuse, ajoutez le sucre à confiture et le bâton de cannelle. Mélangez bien, couvrez d'un torchon propre et laissez macérer 1 nuit. Ingrédients 8 personnes Quetsche 1,5 kg Sucre semoule 1,2 kg Ajouter à mon carnet Acheter les ingrédients Préparation Pour finir Laver et dénoyauter les quetsches. Les mettre avec le sucre dans une bassine à confiture ou un faitout à fond épais et laisser reposer toute une nuit. Étape 1 : Préparation des quetsches La veille : Préparation des quetsches. Laver et égoutter les quetsches. Les dénoyauter et les déposer au fur et à mesure dans un récipient. Ajouter le sucre et le jus du citron. Bien mélanger. Couvrir le récipient d'un film alimentaire et le déposer au réfrigérateur pour une nuit.
CONFITURE DE QUETSCHES Recette de CONFITURE DE QUETSCHES Marmiton
. Préparation : 25 min Repos : 1 nuit Cuisson : 40 min Ingrédients pour environ 4 pots : 1 kg de quetsches 500 g de sucre cristallisé 1 citron jaune Réalisation : Prélever un long ruban de. Étape 1. Laver et couper en 2 les questches en retirant le noyau. Étape 2. Les faire macérer avec le sucre, une nuit au frais. Étape 3. Le lendemain, chauffer le tout doucement jusqu'à ébullition. Maintenir l'ébullition pendant 25 min en remuant de temps en temps. Étape 4. Vérifier la texture, écumer et mettre en pots. 40 recettes gourmandes d'Alsace © Isabelle Kauffholz Les quetsches sont à l'Alsace ce que les mirabelles sont à la Lorraine. Dans sa préparation, l'auteur parfume sa confiture avec de la cannelle et de l'anis étoilé. De quoi donner un air de fête à cette confiture de rentrée. Voir la recette : Confiture de quetsches : la recette facile 1 Ingrédients 2 Préparation de la confiture de quetsches 3 Les conseils de grand-mère 3.1 Comment ne pas rater ses confitures ? 3.2 Quel sucre pour faire de la confiture ? 3.3 Comment manger des quetsches ? 3.4 Quelle différence entre les quetsches et les prunes ? Ingrédients 2 kg de quetsches 1,5 kg de sucre
Confiture de Quetsches, recette Alsace Bredele.alsace
La Quetsche permet de confectionner une délicieuse confiture. La quetsche variante de la prune, est un fruit sucré et acidulé. Elle est reconnaissable à sa robe violette, sa chair jaune et sa forme allongée. On en trouve en Alsace ou en Lorraine, où elles sont également consommer en tarte. 1 passoire 1 récipient avec couvercle 1 cuillère en bois 1 mixeur plongeant Accompagnement tartine de pain beurré Préparation de la recette Confiture de quetsches d'Alsace : Déposer les quetsches en couches successive Ajouter la poudre de cannelle Laver les quetsches, les égoutter dans une passoire, les fendre en 4 et supprimer les noyaux.
Préparer les fruits. Rincer les quetsches sous l'eau et les sécher. Les couper en deux et ôter le noyau. Couper chaque moitié à nouveau en deux et les mettre dans la casserole au fur et à mesure. Ajouter le sucre à confiture avec le curry et le rhum. Couper la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur. 1 pincée de sel 1 pot de confiture de Quetsches d'Alsace à la cannelle Le zeste d'un citron Instructions Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le cacao, les noix et les noisettes. Ajouter le beurre coupé en morceaux et les oeufs préalablement battus, puis mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Confiture de quetsches aux noix fraîches Recette Recette confiture, Poire recette, Conseils
Découvrez la recette de Confiture de quetsches à faire en 20 minutes. Couper vos prunes en deux pour enlever le noyau.Couper chaque moitié en petits bouts pour permettre une bonne cuisson uniforme du fruit. Une fois tous les fruits coupés, mettre le sucre et bien mélanger le tout.Laisser macérer 1 heure. Une fois la macération terminée, mettre à cu… Une recette traditionnelle de confiture de quetsche que l'on peut soit mixer pour plus de consistance soit laisser avec des morceaux. Pour plus de saveur, on peut aussi rajouter à la fin de la cuisson quelques amandes présentes dans les noyaux. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags quetsches confiture
