Tartiflette : la vraie recette 4.7/5 720 commentaires Ad Console View ID + 67 1h15 très facile bon marché Mon carnet Partager Ingrédients Version veggie poivre sel 2 cuillères à soupe d' huile 1 reblochon bien fait (lorsqu'on appuie sur le côté du reblochon, le doigt doit s'enfoncer un peu) 200 g d' oignon émincés 1 kg de pomme de terre La vraie tartiflette savoyarde traditionnelle, voilà un bon plat d'hiver facile qui réchauffe comme la fondue!J'ai profité du froid hivernal pour faire une bonne recette de tartiflette maison au vin blanc avec un très bon Reblochon fermier de Savoie pour un goût authentique. Elle est parfaite, ultra crémeuse comme on aime la déguster ! La tartiflette traditionnelle est une recette.
La vraie Tartiflette Recette de La vraie Tartiflette Marmiton
Recette de la tartiflette Recette facile - pour 4 personnes - temps de préparation 20 mn - temps de cuisson 40 mn Ingrédients: 1 kg de pommes de terre à chair ferme 1 reblochon 200 g de lardons 2 cuil. à soupe de crème fraîche 2 beaux oignons 1 verre de vin blanc (facultatif) sel et poivre Explications: Mélangez les pommes de terre, les oignons, les lardons avec la crème fraîche épaisse. Assaisonnez et versez le tout dans un plat à gratin. Ajoutez le Reblochon coupé en deux ou en quatre et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pour 20 à 25 minutes de cuisson. 1 Laver et cuire les pommes de terre à l'eau (départ à l'eau froide) ou à la vapeur, attention il faut qu'elles restent un peu ferme. Peler les oignons et les émincer en fines rondelles. Dans une sauteuse, juste graissée, faire revenir les lardons et dès qu'ils rendent du gras, ajouter les oignons. 1 Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pommes de terre préalablement épluchées. Égouttez-les et réservez -les une fois qu'elles sont bien cuites, c'est-à-dire lorsque l'on peut y enfoncer une lame de couteau sans qu'elles ne se cassent pour autant (comptez environ 15 minutes de cuisson).
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La recette Éplucher les pommes de terre, les couper en dés et les rincer. Émincer les oignons puis les faire revenir doucement dans de l'huile d'olive. Lorsque les oignons deviennent translucides, rajouter les pommes de terre préalablement coupées en dés. Ajouter les lardons, cuire les pommes de terre puis ajouter la crème fraîche. Eplucher les échalotes et les faire revenir dans un mélange beurre-huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Étape 4. Ajouter les lardons, les faire cuire. Étape 5. Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles de 1 cm d'éapisseur, les mettre dans une poêle sufisamment graissée, les retirer du feu une fois qu'elles sont bien. Préchauffez votre four à 200 °C - Thermostat 6-7. Déglacez au vin blanc et laisser cuire 5 minutes. Poivrez (pas besoin de saler avec les lardons), et ajoutez la noix de muscade selon vos goûts. Découpez votre Reblochon en deux dans le sens de l'épaisseur en conservant la croûte. Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7). Répartissez les rondelles de pommes de terre dans 6 cassolettes individuelles, ajoutez le mélange oignon-lardons et mélangez délicatement. Salez modérément, poivrez au moulin. Ajoutez 1 c. à s. de vin blanc sec et 1 c. à s. de crème fraîche dans chaque cassolette.
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Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Dans une grande poêle allant au four (voir note) à feu moyen-élevé, dorer légèrement le bacon. Ajouter l'oignon et l'ail. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que l'oignon soit tendre en remuant. Ajouter les pommes de terre et déglacer avec le vin. 1 Epluchez les pommes de terres et mettez-les à cuire dans un grand volume d'eau salée peandant 20 à 25 minutes. 2 Pendant ce temps, épluchez et émincez les oignons et faites-les revenir dans une cuillère à soupe de beurre et une cuillère à soupe d'huile.
La vraie tartiflette. 2 recettes. Filtrer. 0. Tartiflette : la vraie recette. 4.7/5 (720 avis) Tartiflette (d'une vraie savoyarde) 4.7/5 (22 avis) Soif de recettes ? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail ! Découvrir nos newsletters. Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application. À l'origine, la vraie tartiflette vient d'une recette typiquement savoyarde, la pela des Aravis. C'était un plat que l'on préparait dans une grande poêle surnommée la « pelle » (d'où le nom de pela), dans lequel on mettait les restes de fromage, des pommes de terre et des oignons.
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Préchauffez votre four à 200°C. Pendant ce temps,découpez votre reblochon en deux dans le sens de l'épaisseur. Coupez une des deux moitiés en morceaux. Frottez une gousse d'ail dans un plat allant au four. Alternez une couche du mélange pommes de terre, oignons et lardons et quelques morceaux de reblochon. La vraie recette de la tartiflette (qui n'est pas une invention marketing) Temps de lecture : 6 min. Lucie de la Héronnière — 1 avril 2014 à 12h25.
