Questa torta salata è molto sfiziosa e veloce da preparare se avete la zucca già cotta, ma non rinunciate alla sua bontà, in fondo la sua cottura non richiede tanto tempo. Ingredienti per una tortiera di 28 cm 1 rotolo di pasta sfoglia delicata Buitoni a temperatura ambiente zucca già cotta al forno circa 500 g 250 g di ricotta Ingredienti 1 rotolo pasta sfoglia 800 g zucca delica (la polpa) 250 g scamorza affumicata 100 g ricotta 30 g olio extravergine d'oliva q.b. cipolla 1 cucchiaino sale 1 pizzico noce moscata Strumenti Teglia da forno rotonda Passaggi Pulire la zucca in anticipo, anche il giorno prima, e conservarla in frigorifero in sacchetti appositi.
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Morbida come una quiche, grazie all'aggiunta di panna e Grana Padano, è arricchita con scamorza filante e semi di zucca per un tocco rustico e croccante. Una torta salata vegetariana che può rivelarsi anche un ottimo salvacena perché realizzata con pasta sfoglia già pronta. Ingredienti 7 Facilità facile Pronto in 1 ora 7 voti 0 Carica la tua foto La torta salata zucca scamorza e funghi è una ricetta saporita e versatile che possiamo preparare per tutte le occasioni. TEMPI DI PREPARAZIONE Ingredienti Quantità per uno stampo da 22 cm 1 rotolo oppure mezza dose di Pasta sfoglia o Pasta brisee 500 gr di zucca (con tutta la buccia) 250 gr di ricotta (oppure formaggio cremoso a scelta) 250 gr di scamorza (oppure mozzarella o salumi a scelta) 1 cucchiaino di grana rosmarino fresco (in alternativa essiccato) salvia La ricetta della torta salata alla zucca e ricotta di oggi è una vera chicca, una torta salata a base di pasta sfoglia, farcita di zucca a pezzetti, ricotta e speck che vi farà letteralmente impazzire! Come lo so?
Torta salata con zucca, salamino e 4 formaggi Fidelity Cucina
La Torta salata con zucca e scamorza è una ricetta semplice da preparare. Se avete poco tempo, la possiamo anche fare il giorno prima e poi riscaldare in forno. Può essere servita come antipasto, o durante gli aperitivi, e anche nei buffet. Io amo le torte salate per tutti questi utilizzi… e poi ti salvano anche il pranzo, o la cena! Aggiungete sulla zucca le fettine di scamorza affumicata. Stendete con il mattarello la parte restante dell'impasto e ricavatene delle strisce con la rotella dentellata. Decorate la superficie della torta salata con le strisce, come si fa con le crostate. Sistemate il bordo della torta salata. Mettere la zucca nella sfoglia, sopra ad essa la salsiccia. Ricoprire con le fette di scamorza. Far sciogliere il formaggio e lasciar riposare 5′. Sopra a tutto posizionare, coprendo totalmente, le fette di scamorza affumicata. Potete anche infornare la torta senza il formaggio se non volete cuocere troppo. Mettete in una ciotola la ricotta con parmigiano, uova, sale e pepe, e mescolate il tutto fino ad ottenere una crema. Unite la zucca frullata e mescolate. Poi tagliate la provola a cubetti e aggiungete anch'essa al composto. Foderate una teglia da forno con la carta forno e ricopritela con la pasta sfoglia.
Torta salata con spinaci, melanzane e scamorza Ricetta di Fidelity Cucina
Come fare: Torta salata alla zucca. Prepariamo l'impasto per la torta: schiacciamo con l'aiuto di una forchetta la zucca precedentemente cotta a vapore. Trasferiamo la purea di zucca in una ciotola capiente insieme a tutti i liquidi previsti nella ricetta: uova, latte e olio. Regina indiscussa dei rustici autunnali, la torta salata con zucca e scamorza è un piatto davvero gustoso e appetitoso, dolce e saporito allo stesso tempo, che unisce il sapore intenso della zucca, e il suo colore vivace, alla dolcezza e all'aroma intenso della scamorza affumicata, qui usata per dare compattezza alla farcia.
1 uovo 50 g latte 2 cucchiai parmigiano grattugiato q.b. origano 70 g scamorza in fette Passaggi Per preparare questa deliziosa torta salata inizia dalle salsicce e dalla zucca, quindi elimina il budellino dalle salsicce e falle a pezzetti, cuocile in una padella antiaderente con un filo di olio evo. Come fare: Torta salata zucca e salsiccia. Iniziamo tagliando la zucca a cubetti non troppo grandi e di dimensioni uniformi. In una padella, scaldiamo un filo d'olio e soffriggiamo la cipolla tritata. Spezzettiamo la salsiccia a mano, mettiamola in padella, mescoliamo e facciamola cuocere da sola per qualche minuto.
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Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia 700 g di zucca 200 g di scamorza 2 cucchiai di parmigiano reggiano 2 patate 300 g di ricotta q.b di sale q.b di pepe q.b di rosmarino q.b di olio extravergine d'oliva Come fare la torta di zucca salata Procedimento Per preparare questa torta salata con la zucca e le patate iniziate tagliando gli ortaggio a pezzetti piccoli. Tritate poi la cipolla e mettetela a rosolare con due cucchiai di olio extravergine di oliva in una padella antiaderente .
