Stamp de aardappelen en de zuurkool fijn. Meng het spekvet aangevuld met de boter, een deel van het kookvocht en/of de hete melk door de stamppot. Schep het spek door de stamppot en breng de zuurkoolstamppot op smaak met peper. Warm eventueel nog even door en serveer de zuurkoolstamppot met de slagersrookworst. Tafel lekker !! Kook intussen de zuurkool met een scheut water 20 minuten. Smelt de helft van de boter en bak hierin de spekblokjes uit. Giet de aardappelen af, giet de melk erbij, voeg de rest van de boter toe en stamp tot een gladde puree. Giet de zuurkool af en schep deze met de spekjes door de puree.
Zuurkoolstamppot met ananas, spekjes en rookworst Keukenliefde
Deze Hollandse zuurkoolstamppot met spek is makkelijk te maken en is echt superlekker. Dit ouderwets lekkere recept is precies wat je nodig hebt als het buiten kouder begint te worden. De lichtzure zuurkool gecombineerd met romige aardappelpuree en zoute spek is een heerlijke combinatie. Giet de aardappels en zuurkool af, haal de laurierblaadjes er uit en schep de karnemelk en crème fraîche er door. Stamp tot een grove stamppot. Breng eventueel verder op smaak met peper en zout. Snijd de peer in plakjes, roer door de zuurkool stamppot en geef de uitgebakken spek er bij. Serveer met de jus. Zuurkool ovenschotel met spek. Een zuurkool ovenschotel is superlekker, makkelijk om te maken en net even anders dan de standaard stamppot zuurkool. Wat ook lekker is hoor. Maar deze zuurkool ovenschotel staat net wat gezelliger op tafel. Dit is een eenvoudige zuurkool ovenschotel, met appel en krokant spek. Superlekker en simpel! Een heerlijke stamppot met zuurkool, uien en spek. Voeg wat oude jus aan de uien en spekblokjes toe voor extra smaak. Ideaal te bereiden in de skottelbraai op de camping of gewoon thuis in de pan. Maak af in de oven voor een mooi goudbruin korstje. 45 min bereiden hoofdgerecht 4 personen 411 kcal/pp 7 Uien 187.5 g Spekblokjes 30 ml Jus
Zuurkoolstamppot met gebakken spek en appel
Bereidingswijze. Zet in 6 stappen deze heerlijke Zuurkoolstamppot met spekjes op tafel. Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Doe ze in een ruime pan en voeg zoveel water toe dat de aardappelen net onder staan. Kook de aardappelen in 20 min. gaar. Doe intussen de zuurkool in een zeef en spoel af met koud water. Ingrediënten 4 personen 1 schaal magere speklapjes 1 eetlepel kerriepoeder 2 eetlepels boter 1 ui 1 zak kookaardappelen 1 zak zuurkool 1 rode paprika 150 ml melk 2 eetlepels ketchup Kies producten Aan de slag 1 Snijd de speklapjes elk in 2 gelijke stukken en wrijf ze in met de kerriepoeder en zout. Voorbereidingstijd: 40 minuten Totale tijd: 40 minuten Ingrediënten Voor de zuurkool 1 ui, gesnipperd 100 mL olijfolie 400 g wijnzuurkool 2 friszoete appeltjes, bijv Elstar 5 zwarte. Bereidingswijze Zet in 5 stappen deze heerlijke Stamppot van zuurkool met spek en worst op tafel. Laat boter in de snelkookpan uitbruisen. Bak daarin het spek lichtbruin. Voeg water, peper, kruidnagelen en laurier toe.
Zuurkoolstamppot met spekjes Boodschappen
Zuurkool stamppot met spekjes Hoe komt het nou dat zuurkool zuur is? De bladeren worden gesneden en gezouten. Dan gaat het in grote voorraadputten die luchtdicht worden afgesloten. De kool fermenteert hierin tot zuurkool. Zetmeel en suiker in de kool wordt omgezet in melkzuur. Hiermee wordt de kool zeer licht verteerbaar. Ingrediënten 1 kg (voorgekookte) kruimige aardappelen 500 g zuurkool 250 g spekreepjes 15 g roomboter 1 groente bouillonblokje 1 appel 1 ui 1 rookworst 4 el melk 1 tl nootmuskaat Zo maak je het Doe 1 kg voorgekookte kruimige aardappelen in een ruime pan en zet ze net onder water (ongeveer een vingerkootje water vanaf de aardappelen).
Bereidingswijze Schil de aardappelen en de knolselderij en snij in gelijke stukken. Doe de groenten in een pan met voldoende licht gezouten water. Druk het vocht uit de zuurkool, leg op het aardappelmengsel en kook het geheelin 20 minuten gaar. Giet vervolgens het vocht af, giet de melk erbij en stamp tot een grove stamppot. Recepten Zuurkool met spek Tijd voor oerhollandse pot vanavond! Wat dacht je van traditionele zuurkool met spek? 705 kcal ( voedingswaarden) 30 min. bereiden 31 waarderingen glutenvrij hollands hoofdgerecht wat eten we vandaag winter bakken Ingrediënten 4 personen 350 g speklapjes à la minute 2 middelgrote uien 520 g zuurkool naturel 1 Elstar appel
Stamppot zuurkool met spekjes en appel Culinea.nl;
500 gr kruimige aardappelen, 1 zakje zuurkool, 1 blok zuurkool spek, 1 snuf zout Voeg water of bouillon toe. Zelf vind ik het altijd lekker om een aantal peperkorrels, kruidnagels en jeneverbessen toe te voegen; deze geven het gerecht net even wat meer diepte en smaak. Besprenkel met olie. • Zet de zuurkool circa 5 minuten onder de hete grill in de oven. • Verwarm de grillpan en grill het Zeeuws spek in circa 5 minuten krokant. • Leg het spek op een bord en grill vervolgens de varkenslapjes voor circa 8 minuten. Recept bewaren zuurkoolstamppot uit de oven.
