Karkówkę umyć, osuszyć i pokroić w grube plastry. Każdy plaster ponakłuwać siekaczem do zmiękczania mięsa lub widelcem (można ten krok pominąć, ale mięso zmiękczone jest lepsze - nie polecam potraktowania tłuczkiem). Mięso przełożyć do miski. Cebulę obrać i pokroić w półplasterki. Karkówkę bez kości umyć, osuszyć, pokroić na kawałki, ponacinać nożem głębokie nacięcia i w nie włożyć wymoczone śliwki, posypać solą i przyprawami i wstawić do lodówki na noc lub na kilka godzin. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz, wkładamy kawałki karkówki i mocno podsmażamy. Obieramy cebulę i czosnek.
IMPRESJA smaku... Karkówka faszerowana suszonymi śliwkami
1 łyżka świeżo zmielonego czarnego pieprzu Przygotowanie dania pieczona karkówka z suszonymi śliwkami i świeżym. rozmarynem Śliwki zalewam koniakiem w małym naczyniu i dodaję tyle wody - ale najmniej ile się da - by były przykryte płynem. Odstawiam na 30 minut. Następnie dobrze je odsączam. Karkówka w sosie własnym z cebulą i śliwkami Kotlety z karkówki myjemy, osuszamy, każdy oprószamy solą i pieprzem. Na patelni rozgrzewamy olej i obsmażamy na złoty kolor kotlety z obu stron po czym przekładamy je na talerz. 1. Karkówkę myję, osuszam i kroję na kawałki lub plastry. 2. Składniki na marynatę łączę ze sobą. Wkładam do niej pokrojone mięso i dokładnie nacieram. Naczynie przykrywam folią spożywczą i wstawiam do lodówki na 1 godzinę lub na całą noc. 1 W dużej misce przygotować marynatę rozcierając musztardę z miodem, olejem, solą, pieprzem, majerankiem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i przecierem pomidorowym. 2 Karkówkę pokroić na małe kawałki, wycinając tłuste części i dodać do marynaty razem z pokrojoną w piórka cebulą.
Karkówka zapiekana z serem i cebulą. Karczek pod pierzynką. U nas
1. Karkówkę bez kości umyć, osuszyć w ręczniku papierowym, natrzeć wszystkimi przyprawami, ponacinać w kilku miejscach i naszpikować ćwiartkami śliwek. Odłożyć do lodówki na kilka godzin, po tym czasie włożyć do brytfanki, obłożyć jabłkiem i marchewką, wstawić do piekarnika i piec ok.1,5 godziny w temperaturze 180 stopni często podlewając bulionem. Wszystkie składniki (cebulę, pokrojone figi, suszone śliwki, pokruszone migdały, zmieloną kolendrę i ostrą paprykę) wymieszaj z mielonym mięsem. Powstały farsz wyłóż na karkówkę, a następnie całość dokładnie zroluj i zawiń w folę aluminiową. Tak przygotowane mięso wstaw do nagrzanego piekarnika na około 90 minut. Przygotowanie. Karkówkę pokroić na plastry grubości ok. 1,5 cm. Włożyć do naczynia żaroodpornego lub blachy i ułożyć tak aby mięso tylko miejscami zachodziło na siebie. Mięso doprawić solą oraz pieprzem. Skropić oliwą lub roztopionym masłem. Na wierzchu mięsa położyć listki rozmarynu oraz połówki obranego czosnku. Aromatyczna, soczysta, mięciutka karkówka z powidłami zapisze się w mojej pamięci na bardzo długo. Nie ma z nią dużo roboty, a efekt końcowy jest po. Każdy kawałek mięsa smarujemy grubą warstwą marynaty i posypujemy cebulą. Całość zapiekamy w 200*C ok 30 - 35 minut.. .pl to serwis kulinarny dla ludzi ze smakiem. Lubisz.
Danka pichci Karkówka duszona w cebuli z pikantnym sosem Jedzenie
Składniki: 6 łyżek oleju roślinnego 1 kg karkówki wieprzowej 6 cebul 2 liście laurowe 3-4 ziela angielskie sól/pieprz 3/4 szklanki wody Sposób przygotowania: Karkówkę wieprzową pokrój w niezbyt cienkie plastry. Oprósz je z obu stron solą oraz pieprzem. Na patelni rozgrzej olej i wyłóż przygotowane plastry karczku. Karkówka ze śliwkami i cebulką z wolnowara zrobiła u nas w domu niezłą furorę, a mieszanka przypraw okazała się doskonała. Więc nic dziwnego, że w podobnej postaci pojawiła się karkówka w formie wędliny. Nie ma to jak domowa wędlina, pychota :) Składniki: 1 kg karkówki 18 g peklosoli Dodatkowo: ok. 100 g suszonych śliwek Przyprawy: 1.5 g jałowca
1. Cebulę pokrój w plastry, podsmaż i odstaw na bok do ostygnięcia. 2. Ogórki i suszoną śliwkę pokrój w paseczki. 3. Z karkówki wytnij plastry grubości około centymetra, rozbij tłuczkiem, a następnie posmaruj musztardą, posyp majerankiem, dodaj odrobinę soli i mielonego pieprzu. Następnie nałóż pokrojone ogórki, cebulę i suszoną śliwkę. 1. Karkówkę przyprawić solą i pieprzem, naciąć w dwóch miejscach i wsadzić śliwki. Mięso smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor. Podczas smażenia proponuję przykryć patelnie pokrywką, mięso strasznie pryska. Usmażone mięso przełożyć do garnka, zalać gorącą wodą do połowy wysokości mięsa.
Karkówka z pieczarkami i cebulą Kuchnia na Wypasie
Przepisy z cebulą / Duszona karkówka w cebuli / Duszona karkówka w cebuli. Megg. 5.0 (65) Czas: powyżej 1h. Przepis dnia III, odc. 52: Soczysta karkówka ze śliwkami z cytrynowymi ziemniaczkami 5.0 (15) Co na obiad: Karkówka duszona po myśliwsku wg Piotra Ogińskiego. 1. Śliwki mieszamy z żurawiną. Karkówkę myjemy i osuszamy. Ostrym długim nożem robimy w mięsie otwór i wkładamy owoce. 2. Przyprawę do karkówki mieszamy z olejem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Marynatą nacieramy mięso. Wkładamy do naczynia żaroodpornego. Odstawiamy na 2-3 godziny do lodówki.
