Kaczka z sosem śliwkowym. Pierś z kaczki w sosie śliwkowym brzmi naprawdę dobrze i przywodzi na myśl potrawy serwowane w renomowanych restauracjach. Przyjrzyj się naszemu przepisowi i przestudiuj wszystkie etapy przygotowania tego wyśmienitego dania. Pierś kaczki z sosem śliwkowym pieczona w niskiej temperaturze. Miękka pierś kaczki w aromatycznym sosie śliwkowym z dodatkiem cynamonu, anyżu i kardamonu. Sos jest naprawdę przepyszny oraz błyskawiczny do zrobienia. Kaczkę najpierw podsmażamy na patelni a potem pieczemy w piekarniku w niskiej temperaturze.
Pierś Kaczki w Sosie Śliwkowym YouTube
smaker. Pierś z kaczki z sosem śliwkowym z pomarańczą, purée grzybowym i flambirowanymi jabłkami według Mateusza Gesslera. Niesamowity smak i aromat. Tak przyrządzoną kaczę z powodzeniem możecie zaserwować podczas uroczystego, rodzinnego obiadu. Przepis pochodzi z 19. odcinka programu „Para do gara. Sos. Na oleju podsmażamy posiekaną w kostkę szalotkę, gdy się zeszkli dodajemy śliwki, przekrojone na pół (bez pestki), cukier i chwilę podsmażamy (1 minutę). Dolewamy wino, smażymy kilkanaście sekund. Niech śliwki pokryją się winem i cukrem dokładnie. Dolewamy wodę i dusimy na wolnym ogniu. SKŁADNIKI 2 szt. piersi z kaczki (pojedyncze) 300 g śliwek suszonych 400 ml wina czerwonego wytrawnego pół łyżeczki soli pół łyżeczki mielonego pieprzu 1 łyżeczka tymianku suszonego PRZYGOTOWANIE Suszone śliwki delikatnie ponacinaj nożem (wchłoną więcej wina) Włóż je do głębokiego talerza i zalej winem Zostaw na minimum pół godziny W rondelku rozpuszczamy cukier i karmelizujemy śliwki. Następnie dolewamy czerwonego wina i wywar z kaczki. Całość redukujemy a piersi kaczki w tym czasie trafiają jeszcze na chwilę do piekarnika. Plastry kaczki podajemy w towarzystwie cienkich plasterków cukinii zawijanych z kozim, ziołowym twarożkiem.
Pierś z kaczki w miodowej glazurze Przepis WP Kuchnia
Przepis i sposób przygotowania na: Pierś z kaczki z sosem śliwkowym Pierś z kaczki po stronie skóry nacinamy w kratkę. Nacięcia nie powinny być zbyt głębokie. Nacieramy solą i oprószamy świeżo zmielonym pieprzem. Odstawiamy przynajmniej na godzinę do lodówki. Rozgrzewamy dobrze patelnię, najlepiej żeliwną. Piersi kaczki w sosie śliwkowym na sposób dalekowschodni to przede wszystkim delikatne mięso, które przesycone jest słodko-ostrym sosem o aromacie śliwek. Warto przygotować go na bazie domowego bulionu! Bulion z kostki może być zbyt intensywny dla tego bogatego w aromaty dania. Składniki na piersi kaczki w sosie śliwkowym na sposób dalekowschodni Piersi z kaczki dokładnie myjemy, kroimy na plastry i zalewamy sokiem śliwkowym. Odstawiamy na godzinę do lodówki. Po tym czasie na mniejszej patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i chwilę podsmażamy pokrojone na pół śliwki. Po około 3 minutach wlewamy marynatę z kaczki. Gotujemy około 15 minut aż sos się zredukuje i będzie gęsty. pieprz majeranek *Sos śliwkowy* śliwki suszone - 80g śliwki węgierki świeże - 200g sos sojowy ciemny - 60ml miód - 70ml ocet balsamiczny lub z czerwonego wina - 50ml czosnek polski - 2 ząbki papryka ostra - do smaku Z piersi kaczki usuwamy pensetą pozostałości piórek jeśli takowe się zdarzą.
Piersi kaczki pieczone DoradcaSmaku.pl
Po chwili wlać wino. Dorzucić suszone śliwki (wcześniej warto je namoczyć w wodzie). Trzymać na ogniu tak długo, aż alkohol odparuje. Posłodzić miodem. Przyprawić ostrą papryką. Po upieczeniu mięso odłożyć na 5 minut, by odpoczęło. Następnie pokroić w plastry. Ułożyć na talerzu. Podawać z kluskami śląskimi oraz sosem. Z kaczki wycinamy uda i piersi, odcinamy skrzydełka i końcówki kości, skórę na piersiach delikatnie nacinamy. Gorącą marynatę przelewamy do naczynia żaroodpornego. W naczyniu układamy mięso skórą do góry, dodajemy świeże śliwki pokrojone na 1/2.
W czasie pieczenia się kaczki przygotowujemy sos. Do rondelka wlewamy 2 łyżki tłuszczu z kaczki podsmażamy cebulę, dolewamy wino, dorzucamy goździki, laskę cynamonu i powidła. Podgrzewamy, cały czas mieszając. Dodajemy sos sojowy i doprawiamy pieprzem oraz solą w razie potrzeby (ja nie dodawałam). Kolejny pomysł na piersi z kaczki w owocowym sosie - musicie mi wybaczyć, mam ogromną słabość do tego typu połączeń. Kacze piersi po upieczeniu są soczyste, pełne smaku a sos, który poznałam na warsztatach kulinarnych z ekipą ‚Twój Kucharz' jest więcej niż zachwycający.
Pierś z kaczki w sosie pomarańczowym z kandyzowaną dynią oraz jabłkami
Aromatyczna kaczka w sosie śliwkowym będzie idealnym daniem, by ugościć swoich najbliższych! Sprawdź recepturę na stronie Przepisy.pl! Wejdź! Czytaj przepis To mój niezawodny sposób na upieczenie kaczki, z cienką i chrupiącą skórką oraz miękkim i łatwo odchodzącym od kości mięsem. Dodatkowym atutem jest brak intensywnych zapachów w kuchni (kaczkę pieczemy w garnku pod przykryciem) oraz zmniejszona ilość wytapianego tłuszczu (nadmiar wycinamy jeszcze przed pieczeniem).
